Für das Topping
- 200 g Sauerkirschen
- 150 ml Kirschsaft
- 150 ml Rotwein
- ½ TL Zimt
- 1 EL Zucker
- 1 TL Speisestärke
Für das Topping die Kirschen waschen und entsteinen. Den Saft mit dem Rotwein, dem Zimt und Zucker aufkochen lassen und die Stärke (mit 1 EL Wasser angerührt) einrühren bis die Sauce leicht bindet. Vom Feuer nehmen und die Kirschen untermengen. Lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren auf die Küchlein verteilen.